冬が旬の舞茸・花びら茸・香り椎茸をたっぷり使用
いつも とり白菜鍋 さぶろうべい をご利用いただき、ありがとうございます。
石川県のソウルフード「さぶろうべい」では、
2025年12月1日（月）より、冬が旬の「きのこ鍋」メニューがスタート します。
毎年恒例のきのこトッピングですが、今年は舞茸・花びら茸・香り椎茸 の三種を使用し、香りと食感をより楽しめる冬のお鍋に仕上げました。
■ 「白菜鍋 × きのこ」冬のおいしさをプラス
定番のとり白菜鍋に、冬が旬のきのこをたっぷりトッピング。
- 香り高い《舞茸》
- コリコリ食感が楽しい《花びら茸》
- 旨味が強い《香り椎茸》
それぞれ個性の違うきのこを組み合わせることで、香り・食感・旨みのバランスが取れた、冬ならではの満足感のある白菜鍋 になっています。
■ 鉄鍋で香ばしく焼いて、秘伝のつけだれに
さぶろうべいの鍋は「煮る」のではなく、鉄鍋でじゅうじゅう焼いて味わうスタイル。
きのこに焼き目がつく瞬間の香りは、秋ならではのごちそう。
秘伝のつけだれにくぐらせると、きのこの旨みがたれと重なり、思わず箸がすすむ一杯に。
生卵を合わせると、まろやかでコクのある味わいも楽しめます。
■ ランチタイムは定食・セットがさらにお得！
オープンから14時までは、きのこ鍋をお得に楽しめる 白菜鍋定食・セット をご用意しています。
- 親とり・若どり・高原豚から選べる
- とりかわ付きセットも人気
- お肉は1.5倍、2倍への増量もOK
きのこの旨みとお肉の相性は抜群。
ランチからしっかり満足いただける内容です。
■ 冬の定番だからこそ、今年の変化を少しだけ
毎年ご注文をいただくことが多い“きのこ鍋”。
今年は、より冬らしい味わいを楽しんでいただけるように、
使用するきのこを 舞茸・花びら茸・香り椎茸 の3種類にしています。
それぞれの香りや食感が合わさり、
いつもよりちょっと豊かなきのこ鍋 に仕上がりました。
■ 冬のごちそうは、さぶろうべいで
寒さいよいよ本番。
あたたかい鍋が恋しくなる季節がやってきました。
この冬限定の《きのこ鍋》。
ぜひ、さぶろうべいでお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
